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Alimentação Escolar

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     A Prefeitura de Três Cachoeiras atende aproximadamente 700 alunos matriculados na rede municipal de ensino. Através da alimentação escolar, a prefeitura vem contribuindo para promover hábitos saudáveis, oferecendo alimentos de qualidade e produzidos localmente.

     Recentemente, a Prefeitura, com o intuito de melhorar a qualidade nutricional da alimentação escolar e, simultaneamente, aumentar as alternativas de renda das famílias de agricultores, iniciou um trabalho de inserir produtos orgânicos na alimentação escolar. Esta iniciativa encontra-se em consonância com as políticas municipais, que orientam as ações e atividades para a promoção do desenvolvimento sustentável.

     Uma das ações desenvolvidas foi a introdução da polpa de açaí de juçara, um produto extraído de uma espécie nativa da região e que tem sido plantada em consórcio com a banana (principal atividade agrícola da região). Assim, o uso da polpa na alimentação escolar vem contribuindo para estimular os agricultores locais a cultivarem e comercializarem esse produto, dinamizando a economia local. Outro aspecto importante do consumo da polpa de açaí é o benefício ambiental, pois a utilização das frutas para a produção da polpa evita que o palmiteiro seja cortado para a extração do palmito. Além disso, a polpa de açaí de juçara é um produto de excelente valor nutricional enriquecendo assim a alimentação dos alunos.

     Dentre as ações realizadas no âmbito do Programa Nacional da Alimentação Escola (PNAE) está o acompanhamento do estado nutricional realizada pela nutricionista responsável. Os alunos são avaliados e aqueles que encontram-se em risco nutricional são acompanhados individualmente.

     Ações de educação nutricional também são realizadas frequentemente. Professores e nutricionista elaboram atividades diversas com os alunos com o intuito de promover hábitos saudáveis.

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